Paul Mas Le Blanc – Tropische Früchte, weiße Blüten & französische Leichtigkeit

Pfirsich, tropische Früchte, weiße Blüten und eine feine mineralische Frische: Der Le Blanc von Paul Mas ist eine wunderbar aromatische Weißweincuvée aus Südfrankreich – trocken, elegant und herrlich unkompliziert.

Mehrere weiße Rebsorten treffen hier aufeinander und bringen jeweils ihre eigene Persönlichkeit mit. Viognier sorgt für aromatische Fülle, Vermentino für mediterrane Frische und die weiteren Rebsorten ergänzen Frucht, Struktur und Lebendigkeit.

Und dann wäre da natürlich noch die Flasche: Mit ihrem floralen Design gehört Le Blanc zur wunderschönen Flower Collection von Paul Mas und macht bereits ungeöffnet ziemlich viel her.

Blumen oder Wein mitbringen? Paul Mas bleibt bei seiner ausgesprochen praktischen Lösung: einfach beides.

Le Blanc par Paul Mas – Wein mit Sinn für schöne Dinge

Bei Le Blanc par Paul Mas gehören Wein und Gestaltung ganz bewusst zusammen.

Paul Mas entwickelte für diese Linie spezielle, mit Blumen verzierte Flaschen. Die floralen Motive sollen die aromatische Vielfalt der Weine auch optisch widerspiegeln.

Damit ist Le Blanc nicht nur ein schöner Sommerwein, sondern gleichzeitig ein echter Hingucker auf dem Tisch und eine charmante Geschenkidee.

Zum Geburtstag, zur Einladung, zum Gartenfest oder einfach als kleine Aufmerksamkeit braucht es deshalb eigentlich keine zusätzliche Verpackung.

Andere Weinflaschen brauchen Geschenkpapier. Diese hier hat sich bereits selbst angezogen.

Domaines Paul Mas – „Luxe Rural“ aus Südfrankreich

Hinter dem Wein stehen die Domaines Paul Mas und Jean-Claude Mas, dessen Weine eng mit dem Languedoc im Süden Frankreichs verbunden sind.

Paul Mas verbindet die lange Weinbautradition seiner Familie mit einer modernen, unkomplizierten Interpretation südfranzösischer Lebensart. Sein Konzept bezeichnet Jean-Claude Mas als „Luxe Rural“ – ländlicher Luxus.

Gemeint ist damit weniger Prunk als vielmehr die Freude an guten Produkten, Wein, Essen und den schönen Dingen des Lebens.

Le Blanc passt hervorragend in diese Philosophie: aromatisch und interessant genug, um genauer hinzuschmecken, gleichzeitig aber wunderbar zugänglich.

Guter Wein, gutes Essen und ein schöner Tisch – französischer Luxus kann erfreulich entspannt sein.

Südfrankreich – Sonne trifft mediterrane Frische

Die Heimat von Paul Mas liegt im Languedoc im Süden Frankreichs.

Das mediterrane Klima bringt reichlich Sonne und Wärme in die Weinberge. Gleichzeitig sorgen unterschiedliche Lagen und kühlende Einflüsse dafür, dass die weißen Trauben ihre aromatische Frische bewahren können.

Gerade für eine Cuvée wie Le Blanc ist diese Verbindung spannend: Die reiferen, exotischen Fruchtaromen bekommen genügend Frische als Gegenpol.

Südfranzösische Sonne für die Frucht, genügend Frische für einen kühlen Kopf – die Arbeitsteilung gefällt uns.

Sechs Rebsorten – und jede bringt etwas mit

Le Blanc ist keine klassische Weißweincuvée aus nur zwei Rebsorten. Paul Mas verbindet hier Viognier, Vermentino, Pinot Gris, Macabeu, Sauvignon Blanc und Colombard miteinander.

Viognier spielt traditionell die Hauptrolle und bringt seine aromatische, fruchtbetonte Art ein. Vermentino sorgt für mediterrane Frische, während Sauvignon Blanc und Colombard zusätzliche Lebendigkeit und Frucht beisteuern.

Pinot Gris und Macabeu ergänzen die Cuvée mit Struktur und einer etwas runderen Seite.

Gerade diese Vielfalt macht den Wein interessant, ohne dass er kompliziert wirkt.

Sechs Rebsorten im Glas – und erfreulicherweise redet keine ständig dazwischen.

Jede Rebsorte bekommt zunächst ihren eigenen Auftritt

Bei der Weinbereitung werden die einzelnen Rebsorten zunächst separat vinifiziert.

Nach der Ernte werden die Trauben abgebeert und gepresst. Anschließend vergären die Moste temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Erst danach werden die einzelnen Partien zur fertigen Cuvée zusammengestellt.

So können die unterschiedlichen Eigenschaften der Rebsorten gezielt miteinander verbunden werden.

Erst einmal getrennt kennenlernen, anschließend entscheiden, wer gut zusammenpasst – eigentlich ein ziemlich vernünftiges Cuvée-Konzept.

Vier Monate auf der Feinhefe

Nach der Assemblage bekommt Le Blanc noch etwas Zeit.

Der Wein reift für etwa vier Monate auf der Feinhefe. Dadurch gewinnt er an Struktur und Geschmeidigkeit, während seine fruchtige und florale Aromatik erhalten bleibt.

Auf eine dominante Holzprägung wird verzichtet. Im Vordergrund stehen eindeutig Frucht, Blüten und Frische.

Das Ergebnis ist ein Weißwein, der aromatisch und saftig wirkt, dabei aber angenehm klar bleibt.

Kein schweres Holzprogramm – sechs Rebsorten haben schließlich schon genügend zu erzählen.

Sensorik

Im Glas

Le Blanc zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Gelb.

Schon optisch wirkt der Wein frisch und einladend – passend zu seiner floralen Flasche und der sommerlichen Stilistik.

In der Nase

Das Bouquet ist ausgesprochen aromatisch. Tropische Früchte, Pfirsich und weiße Blüten stehen im Vordergrund.

Je nach Temperatur lassen sich außerdem weitere helle Fruchtnoten entdecken. Gerade Viognier gibt dem Wein seine duftige, etwas exotischere Seite.

Am Gaumen

Am Gaumen zeigt sich Le Blanc trocken, fruchtig und harmonisch.

Die reife Frucht bekommt genügend Frische als Gegenspieler, während die Zeit auf der Feinhefe für ein angenehm rundes Mundgefühl sorgt. Im Finale zeigen sich erneut Frucht und eine feine mineralische Note.

Pfirsich und tropische Früchte bringen den Sommer, weiße Blüten die Eleganz – und die Mineralität sorgt dafür, dass niemand übermütig wird.

Stil & Charakter – aromatisch, aber herrlich unkompliziert

Paul Mas Le Blanc ist ein schöner Wein für alle, die aromatische Weißweine mögen, ohne dass diese schwer oder überladen wirken.

Die Cuvée besitzt mehr Fülle als ein ganz geradliniger, säurebetonter Weißwein, bleibt dabei aber frisch und angenehm zugänglich.

Das macht ihn zum unkomplizierten Begleiter für ganz unterschiedliche Gelegenheiten – vom Aperitif über den Grillabend bis zum Essen mit Freunden.

Fruchtig genug für die Terrasse, elegant genug fürs Essen und hübsch genug, um einfach auf dem Tisch stehen zu bleiben.

Speisenempfehlungen

Paul Mas Le Blanc passt hervorragend zu:

• Garnelen und Meeresfrüchten

• gegrilltem Fisch

• Hummer

• sommerlichen Salaten

• hellem Geflügel

• mediterranem Gemüse

• Pasta mit Zitronen- oder Kräutersauce

• milden asiatischen Gerichten

• Ziegenkäse

• Antipasti

• Couscous und orientalisch gewürzten Gemüsegerichten

• leichten Grillgerichten

Auch als gut gekühlter Aperitif macht die aromatische Cuvée richtig Spaß.

Unser Genusstipp

Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch und Limette auf einem sommerlichen Couscous-Salat mit Mango, Gurke und frischen Kräutern.

Mango greift die tropische Frucht des Weins auf, während Limette und Gurke für Frische sorgen. Garnelen passen hervorragend zu seiner mineralischen Seite und die Kräuter setzen einen schönen Akzent zur aromatischen Cuvée.

Dazu ein knuspriges Baguette – fertig ist ein ziemlich unkomplizierter Sommerabend.

Sechs Rebsorten im Glas, Mango auf dem Teller und Garnelen vom Grill – langweilig wird es jedenfalls nicht.

Genussmomente & Anlässe

Le Blanc passt wunderbar zu Gartenfest, Grillabend, Geburtstag, Einladung, Mädelsabend oder einem langen Sommerabend auf der Terrasse.

Durch seine besondere Blumenflasche eignet er sich außerdem hervorragend als Mitbringsel und kleine Aufmerksamkeit.

Ob Geburtstag, Dankeschön, Einladung oder einfach „Ich hab dir was Schönes mitgebracht“ – die Flasche übernimmt bereits einen guten Teil der Präsentation.

Blumen verwelken, Wein wird getrunken. Bei dieser Flasche hat man zumindest eine Weile beides.

Serviertipp

Serviere Paul Mas Le Blanc gut gekühlt bei etwa 8 bis 10 °C.

Direkt aus dem Kühlschrank zeigt er sich besonders frisch. Im Glas darf er anschließend ruhig etwas wärmer werden, denn dann kommen Viognier, tropische Frucht und die floralen Aromen deutlicher zum Vorschein.

Ein etwas größeres Weißweinglas ist deshalb eine gute Wahl.

Kaltstellen, einschenken und ein paar Minuten warten – sechs Rebsorten brauchen schließlich etwas Platz zum Kennenlernen.

Fazit

Der Le Blanc von Paul Mas verbindet südfranzösische Lebensfreude mit einer ungewöhnlich vielseitigen Weißweincuvée und einer Flasche, die eigentlich viel zu hübsch ist, um sie im Weinschrank zu verstecken.

Viognier, Vermentino, Pinot Gris, Macabeu, Sauvignon Blanc und Colombard sorgen gemeinsam für tropische Frucht, Pfirsich und florale Aromen. Die separate Vinifikation und anschließende Reife auf der Feinhefe bringen Frische, Frucht und eine angenehme Geschmeidigkeit zusammen.

Damit funktioniert Le Blanc als Aperitif ebenso gut wie zu Fisch, Meeresfrüchten, sommerlicher Küche oder einem entspannten Abend mit Freunden. Und dank seiner floralen Ausstattung ist er gleichzeitig eine richtig schöne Geschenkidee.

Blumen auf der Flasche, Südfrankreich im Glas – Paul Mas macht es einem wirklich nicht besonders schwer, den Sommer zu mögen.